چیزکیک لورا پز

مواد لازم برای کراست:

من به جای بیسکوییت کیک پختم چون مزه بیسکویتش رو دوست ندارم.

کیک تنبلونه:

8 قاشق ارد-8قاشق شکر-بیکینگ پودر-وانیل-2عددتخم مرغ- 6قاشق روغن مایع-6قاشق آب یا شیر

چون کاکائویی دوست دارم،یک قاشق هم پودر کاکائو.ایضا پون گردو هم دوست دارم،یک مشت گردوی خرد شده.

همه رو با هم قاطی می کنیم.

 

بعد می ریزید تو قالب که ترجیحا کمربندی باشه

 

 

بعد میذارید تو فر با دمای 180 درجه بپزه و درش میارید تا خنک بشه.ازقالب درش نیارید.

 

حالا مواد چیزکیک:

تخم مرغ 4 عدد

شکر سه چهارم پیمانه

پنیرخامه ای یا پنیرماسکارپونه 750 گرم

خامه نصف پیمانه

رنده پوست لیمو و وانیل

این بافت پنیرها هستاین بافت پنیرها 

اول خامه و پنیر رو مخلوط می کنید با همزن.خوب می زنید تا سبک بشه

بعد شکررو اضافه می کنید

بعدم تخم مرغ و وانیل و رنده

 

 

 

 

 

درآخر یک مایع غلیط به دست میارید.یکم ازش بچشید اگر به نظرتون شکرش کم بود اضافه کنید.و بعد بریزید روی کیکتون و صافش کنید

.حالا می رسیم به یه جای مهم

یک تکه فویل بزرگ رو برمیدارید و قالب رو میذاریم وسط فویل.و دورش رو با فویل می پیچونیم.قالب باید توی فویل باشه کاملا.هم کفش هم دورش

 

بعدش میذاریم تو یه ظرف دیگه مثلا سینی فر و توی سینی رو اب میریزیم جوری که تا نصفه قالب بیاد.

و میذاریم توی فری که با حرارت 180 درجه کاملا گرم شده.

1ساعت و 45 دقیقه دیگه کیکتون حاضر می شه.یه اطرافش نه وسطش خلال دندون بزنید اگرنچسبید یا کم چسبید آمادست.

بهد در فررو نیمه باز بذارید تا یک ساعت اونجا بمونه.بعدش دربیارید و یک ساعت بذارید تو یخچال.

دیگه آماده نوش جان کردنه .

/ 6 نظر / 29 بازدید
تیام

سلام لورا جان خواننده خاموشت بودم.دستت دردنکنه بابت اینکه هرچی که میدونی اینجا میزاری خوشبختی ات همیشه پایدار[گل]

نارسی

به نظر که خوشمزه میاد ، باید امتحانش کنیم ... [لبخند]

مهربانو

وااای چه خوشمزه :) ولی من توی شیرینی پختم خیلی تنبلم ... خیلی :(

ساراشهریوری

سلام لوراجان،طبق یه دستور دیگه،البته فکر کنم اون دسر چیزکیکه نه خود چیز کیک،تخم مرغ استفاده نمیشه و مخلوط خامه و پنیر روی پودر بیسکوییت یا کیک میاد و بعد هم ژله.درسته?

ساراشهریوری

اها.ممنون از راهنماییت.یه سوال.برای صاف کردن خامه رچی کیک چه وسیله ای راحت تر از همه است?